La Cocina de Extremadura
en Expo Zaragoza

Una de las mejores formas de dar a conocer nuestra comunidad es a través de su gastronomía. Basada en alimentos naturales consigue trasmitir la autenticidad de nuestra tierra. Por eso mismo, desde la Consejería de Cultura y Turismo hemos puesto gran empeño en llevar lo mejor de nuestra cocina hasta la Expo de Zaragoza.

Ha sido un trabajo realizado con 24 restaurantes extremeños, 12 por cada provincia, entre los que se encuentran representaciones de los Paradores de Turismo y las Hospederías de Extremadura.

Cada restaurante ha aportado una selección de recetas de las que se han elegido un total de veinticuatro primeros platos, veinticuatro segundos y veinticuatro postres, que se servirán en el Restaurante de Extremadura durante todo el periodo de la Expo. En estas recetas están representadas todas y cada una de las Denominaciones de Origen de Extremadura al objeto de aprovechar este excelente marco como escaparate promocional de la gastronomía regional.

Cada semana se ofrecen distintos platos a los visitantes de la Expo, en horario de 11 de la mañana a 2 de la madrugada, de forma continuada. El restaurante se sitúa bajo los pabellones de las CCAA, en el denominado edificio “Ranillas”, a modo de “Patio Inglés” (semicubierto).

Los platos son realizados con una exquisita presentación y confeccionados hasta el mínimo detalle, todo un lujo para el paladar de aquellos visitantes que hagan parada en Restaurante de Extremadura. Una experiencia que, sin duda, les incitará a viajar a nuestra región, donde encontrarán verdaderos tesoros gastronómicos.

Las recetas son tan sugerentes como atractivas. Y para que el visitante pueda conservar un buen sabor de boca, e incluso se atreva  a llevar hasta sus casas nuestros platos, la Consejería de Cultura y Turismo ha editado dos libros con las recetas. Uno es “La cocina extremeña a orillas del Ebro” en edición de lujo,  y otro es un recetario que se ofrecerá a los visitantes que elijan nuestro restaurante en la Expo.